開箱！網路團購首選 - 得獎又好吃的素食餡餅，蔥阿伯未來豬肉餡餅、蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅

自從疫期開始，出門的時間減少大半，外食的機會自然就低，別說餐館用食，就連之前經常性的會隨意擇攤購些小點心的習慣也只好暫停，其它的食品還好，大多我倆在家還能從無到有的目製，但一想到要自製我們本就愛吃的餡餅及蔥油餅就真的會發懶，和麵、擀麵、包餡無不耗時，若再加上得燙麵、發麵…等，全是功夫啊！但每每想到餡餅及蔥油餅兩道美食嘴還是饞，這時就會覺得可宅配的冷凍食品確實方便，想吃時由冰箱取出即煎即食，省去不少麻煩。

什麼是我們家的冷凍必購品？

大家家中冷凍庫固定回購存放的食物都有什麼呢？在我們家，冷凍庫固定購買的除了水餃、雞塊之外，還有就屬最愛吃的蔥類餡餅、蔥油餅品項，但市面上冷凍加熱即食餡餅抓餅類產品百百款，說實話我們當初在選擇時也頗為困擾，要每款都購來試吃也太累人了，是故我們採取了現代人最常用的方式，網上使用關鍵字「餡餅宅配推薦、團購餡餅推薦、冷凍餡餅推薦、蔥抓餅團購推薦」來搜尋，才發現「蔥阿伯」這個品牌總是在前幾頁就出現，進而在試著購入品嚐「蔥阿伯」的原味豬肉餡餅後，「蔥阿伯」就變成是我們常常會回購的品項啦！

蔥阿伯好吃嗎？

有人一定會問：「蔥阿伯好吃嗎？」，嘿～除了相當合我們的口味外，「蔥阿伯」在 FB 社團社群中可是冷凍餡餅推薦中必推的品項呢！往往也是討論話題團購餡餅推薦中的熱愛款，除了餡餅，另外的蔥抓餅團購推薦中的「拔絲蔥抓餅」也是超夯。所以囉，倘若與我們一樣，愛吃餡餅、愛吃抓餅、愛吃蔥，那就一定不能錯過這篇「蔥阿伯」的 ITQI比利時風味絕佳 2 件組新品體驗啦！

蔥阿伯 ITQI 比利時風味絕佳 2 件組

這回體驗的「蔥阿伯 ITQI 比利時風味絕佳 2 件組」內容物有，

「蔥阿伯新豬肉餡餅」植物肉五辛素．獲得 2021 ITQI 風味獎
「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」獲得 2019 ITQI 風味獎

不過大家一看到這兩件組的名稱時，更好奇什麼是「ITQI」吧！簡單科普一下，

ITQI ( International Taste & Quality Institute 國際風味暨品質評鑑所），總部位於比利時布魯塞爾，評選來自全世界各地的食品與飲品，且若風味評鑑得分超過 70％的產品將獲得風味絕佳獎章並授予獎項。

再看看這 2 件組，早獲網間好評的「招牌拔絲蔥抓餅」2019 年即獲獎，而「新豬肉餡餅」這項新產品則是今年獲獎，可見「蔥阿伯」對它自家的產品風味相當有信心，不但送測，且還獲獎，看到這深深覺得好厲害又用心。

開盒囉！餡餅、蔥抓餅小檔案

話不多說直接來開箱，先來看看此次的新品項「蔥阿伯新豬肉餡餅」，咦？新豬肉是什麼？第一個聯想到的就是近期十分熱門的未來豬肉，也就是未來豬肉餡餅，且「蔥阿伯」採用的是素食餡餅的方向，植物肉五辛素，以豌豆、非基改大豆、香菇、米…等植物製成，而這種新豬肉稱為「OmniPork 新豬肉」，是加拿大食品科技公司 OmniFoods 所研發，依據亞洲人的飲食及烹調文化而成的全新植物食品，藉此推動環保議題，改善糧食危機、延緩地球暖化。

「蔥阿伯」也響應這種用行動愛地球的環保理念，是故首次跨界與知名的低碳飲食推動港商「Green Monday」合作，使用上述的「OmniPork 新豬肉」作為內餡，搭上「蔥阿伯」自豪的的金黃薄脆外皮，台灣在地培植的日蔥，提供我們全新的體驗口感，想不到「蔥阿伯新豬肉餡餅」是如此國際化的產品。

我們平時就十分贊同環保理念，有養毛孩的我們更無法接受殘忍對待飼畜的方式，所以常常會興起不如食素的想法，更加深了我們體驗「蔥阿伯新豬肉餡餅」的慾望，如果能與原豬肉差異不大，那真的是可以換購這類產品了。

再來就是「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」，這餅近年間在網路上已有太多好評，常團購冷凍加熱食品的人必定知曉，最主要的就在於每片餅皆採用了滿滿的台灣在地蔥，加上獨門配方的多層次拔絲餅皮，CP 確實高，使得就算蔥抓餅屬於常見到的平民小吃，且市場上廠牌品項極多，也能使大家不停的逐次回購同款「蔥阿伯」產品，保持一定的忠誠度。

蔥阿伯新豬肉餡餅好吃嗎？各式加熱法上鍋試食！

相同的，先來體驗「蔥阿伯新豬肉餡餅」，外盒包裝上有著大大的「蔥阿伯」Logo，不會讓人拿錯牌，哈，且這次採用的主色系與原豬肉餡餅的綠色不同，是「粉橘色」，也就是認明「粉橘色 = 新豬肉」就對了，當然更專業的消費者還可見到包裝上的「OMNI INSIDE」，代表採用了上文中提到的「OmniPork 新豬肉」哦！

每盒 20 入裝，每個餅大小約是直徑 5 ㎝的圓形，適合第一口品味，第二口滿足的分兩小口嚥入，直接來看影片開箱吧！

我們分別採用了「鍋煎」、「氣炸」、「水蒸」三種方式來加熱，加熱時間皆按包裝上已有的詳細料理方案來處理，在與呼嚕拔兩個人一同體驗後，分享一下幾項吸引我們的特色及感覺，

「蔥阿伯新豬肉餡餅」內餡的嚼感是屬於較軟嫩的肉質，與一般豬肉餡餅採用較為紥實的絞肉不同，且不會有廉價豬絞肉冷凍食品，在嚼食後殘留粉粉的不爽口感，反而有種類似食用高檔油花豬肉那種入口即化感。
「蔥阿伯新豬肉餡餅」餅皮與「蔥阿伯」已推出的各式餡餅皮相同，屬偏 Q 感的小籠包薄麵皮，麵皮中心層會有種嚼食寬拉麵的實口感，所以我們較推薦採用「鍋煎」或是「氣炸」的加熱方式，如此剛好外表層酥內裡軟 Q，層次多較好食。喜好類似客家菜包口感者，則可採「水蒸」加熱，另有一番風味哦！
調味方面，有些人不喜歡豬肉的特殊腥氣味，「蔥阿伯新豬肉餡餅」的素食肉除了沒有豬肉腥味外，也不會有著素食餐廳門口就能聞到的一種濃厚素菜油耗味，真要形容，是一種有著淡雅香椿氛芳夾著輕輕的蘿蔔絲餅氣息的味道，調味相當新鮮獨特，值得一試。
內餡以植物製成，「蔥阿伯新豬肉餡餅」不論在熱量、飽合脂肪、就是硬比真豬肉低些，零膽固醇，鈣、鐵、膳食纖維的含量還比豬肉高，真是現代人注重健康，尤其像我們這種易胖者的福音耶！

剛好家中也有綠色盒裝的豬肉餡餅兩者比比看，

從餅皮外觀上看兩者差異性不大

從內餡可以看出兩者顏色有差異

論兩者口感，豬肉餡餅多了一分豬肉味道與肉汁，新豬肉餡餅少了豬肉味多了一份甜，相較下兩者都是好吃的。

吃完餡餅，下面就輪到「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」囉！

蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅好吃嗎？單吃加上花式變化的體驗！

接著來試試「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」，相同大大的「蔥阿伯」Logo，採用「夾鏈式」外包裝袋，每包有 10 片裝，每張餅大小約是直徑 22 ㎝的圓形，非常適合家庭中較常購入的 26 ㎝至 30 ㎝平底鍋來加熱，易於單手即可進行翻面上的操作，以及若要處理為抓餅，也有雙鏲推擠的空間，不像市面上有些過大的餅面還需要扣張盤子才能處理的漂亮。

這回我們不但單單用「鍋煎」的方式直接加熱食用，還另外嘗試了 2 種變化料理，就算在此回體驗前就已回購過好幾次，好吃的產品不免還是能有些新感觸可分享予大家，

這次收到的「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」採用新的「夾鏈袋包裝」，這在蔥油餅界真的少見，以往在收納其它廠牌的蔥抓餅時，要夾也不是，要折起包裝綑綁橡皮筋也不是，有時還得另尋夾鍊袋來保存，保存不佳會讓餅皮掉失水份，美味大減分，這絕對是種困擾，而「夾鏈袋包裝」正好解決這問題，「開袋 -> 取餅 -> 單手封夾 -> 置冷凍保存」一氣喝成，再次取出一樣新鮮含水。
單吃「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」的餅皮，是種絕對酥脆厚實、層次分明的滋味，不似市場上有些蔥油餅單求表層，裡頭卻是無法輕鬆煎出分層的發麵糊感。也由於此，「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」能輕鬆的雙鏟推出抓餅更有層次的口感，對現代人來說，省時方便即可達到心目中的效果可是項重點啊！
「蔥」的存在感十足，餅皮上蔥花的分布均勻，餅煎出後梅納蔥香滿溢，與我們吃過的它牌對照，這是使用足夠份量的新鮮青蔥才會產生的味道。
由於「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」的酥脆層次餅皮特性，加上不需另外加上醬料就好吃的鹹度調味，相當適合再加工變化製成其它食品，就像我們此回嘗試的 Pizza、應景的月餅…等，省去大半的時間在處理需要的餅皮上，製做酥餅皮可是相當耗時的工程啊！尤其就想少量製做時更擾人，而「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」的餅皮正好完美的解決了這項問題。

創意料理做做看

準備蔥花與豬絞肉以及醬汁，「巨大化蔥阿伯餡餅」現身!!

將冰箱現有食材拼裝一下，擺置在蔥抓餅皮上，「披薩 Pizza」就上桌了！

見到官網上胡椒餅的變化料理影片，加上接近中秋佳節，不免俗的得吃個月餅好過節，所以我們也來將「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」當做月餅皮，搖身一變就能立馬變成「咖哩酥月餅」!!準備好卡士達咖哩內餡配上蔥抓餅輕輕鬆鬆就完成啦!!

所以我們推薦嗎？

只要使用 Google 搜尋「餡餅推薦、蔥抓餅推薦」，總會看到「蔥阿伯」在討論頁的前幾名之中，加上這回我們的真實體驗獲得的正向反饋，就毋需再問「蔥阿伯新豬肉餡餅」、「蔥阿伯招牌拔絲蔥抓餅」是否推薦了？這麼熱門的團購商品還不購入試試，甚至屯一波也不為過～！對了，現在官網也有提供線上購物方便多啦！不論是「蔥阿伯餡餅」還是「蔥阿伯蔥抓餅」宅配蔥阿伯官網都能方便購買囉！有興趣的朋友真的可以試試看喔～

另外，「蔥阿伯官網 ITQI 館」有提供免運組合，凡購買「蔥阿伯官網 ITQI館」別內任一產品，即「送一包全新夾鏈袋 King Size 蛋餅皮」，活動期限只有從「2021 年 9 月 15 日」至「2021 年 10 月 15 日」止哦！